文/袁青
「時尚，請慢用」
Blue Monday 加「酚」！
疫情時代，健康成了人人最切身的關注焦點。
吃巧克力可以減緩焦慮提振心情，不是新聞；更新的趨勢；現在「吃巧克力」被醫學証實，可以延緩老化。頓時，似乎解放了「吃甜食不健康」的禁令？
根據一份日本食品實證研究驗證，「可可多酚」有抗氧化及調節免疫、幫助代謝、抗發炎等，有助越活越年輕，一言蔽之就是「凍齡」的效益。
台北市康研心臟代謝診所院長林俊忠醫師指出，黑巧克力富含的可可多酚，是咖啡的8倍、紅酒的4倍和蘋果的3倍，因此，固定攝取黑巧克力有調節免疫，可延遲衰老及遠離發炎的預防作用。
鼓勵固定攝取含「可可多酚」成了日本保健新觀念，甚至把「黑」巧克力當成日常補品。
但，不是黑巧克力就可以！
「你吃的是幾％的黑巧力」？換言之「高濃度和去糖」是重點。也就是可可多酚的含量。因為，即使同樣濃度黑巧克力所含可可多酚含量也不盡相同。
日本食品龍頭品牌「明治」趁機推出最新外包裝上有明確「可可多酚」含量標示的養生黑巧克。數據顯示，日本市場70%以上的高濃度黑巧克力比起十年前，成長了 12 倍。
不過，免不了叮囑一下，任何食療，包括「補品」都不宜食用過量。
我選了95%的明治黑巧克，當點心，輕輕一口咬下，回甘的巧克力滋味在嘴裏化開，既沒有吃零食的罪惡感壓力，也譲周一上班心情大好。
至於能不能防老、養生、回春？等我吃完這一輪「明治」黑巧克力，咱們再來檢視成果唄！