記者鄭儷絲 李振麟/台北報導
由知名牛肉麵大王洪師父所創新的「鳳梨牛肉麵」，今日正式在檯面上風光亮相，鳳梨尬上牛肉麵！
鳳梨牛肉麵正式開工！由洪師父精心獨創的台農金鑽17號牛肉麵，以多汁甜美的鳳梨切片入菜，再加上滑嫩順口的上選牛肉所打造出來的全新牛肉麵料理，口味獨特，大家之作是豁人耳目。
眼前端來一碗「鳳梨牛肉麵」，陣陣牛肉湯香味是瞬間撲鼻而來，讓人食指大動，受熱後的鮮嫩牛肉與上選鳳梨熔為一體，汁多味美、入口即化，品嚐起來超清爽的湯頭，更是風味絕倫，難以放下手中的筷子。
多年來在牛肉麵中創出一片天地的牛肉麵大廚洪師父，今日以實際行動支持滯銷的台灣鳳梨，將師傅最擅長的牛肉麵料理廚藝與鳳梨果肉結合下所研發出來的全新滋味，讓人是開擴眼界。
鳳梨牛肉麵的食材是採用最上等的台農金鑽17號鳳梨搭配，以新鮮甜美多汁的鳳梨肉來熬煮出的清香牛肉湯，再添入清燉順口的牛肉，鳳梨片在大鍋火侯中熬煮，瞬間果香味釋放出來，再透過師傅的廚藝來回攪拌，果肉逐漸轉化，一種成熟微甜的果香精華在過程中會慢慢地展現出不同的層次口味，主廚挑選以最美味的風味時段，再加上以大火炙燒增添焦香的牛五花，整體味道十分清爽，一碗一碗的「鳳梨牛肉麵」呈現在每個人眼前，入口是讓人難以忘懷，喜愛牛肉麵的饕客們看過來，洪師父的「鳳梨牛肉麵」，開啟大門等您一起來嚐鮮。
