【記者荷芳/台北報導】
疫情期間民眾仰賴餐飲外帶與外送服務，經濟部體認到民眾抗疫需要堅強的抵抗力，並且讓民眾防疫在家也能享受健康、美味有質感的餐點；特辦理「2022年經濟部盒餐徵選活動」，鼓勵餐飲業者以對環境友善的理念，來開發營養、豐富且美味安全的優質米食盒餐，成為防疫生活的新選擇，讓在家吃飯成為更有趣的話題。日後待疫情結束，今日的居家抗疫必備米食盒餐，因為有政府鼓勵研發部署，使用台灣米及在地食材的美味盒餐，將可成為國外觀光客來臺灣必吃的美食集錦。
從健康層面來看，米是很好的選擇，沒麩質，不會引起過敏，更健康。多食用米，臺灣就不用倚賴進口，有助於國家經濟及農業發展。經濟部希望餐飲業者以米食及在地食材為主，藉由廚師巧手，在盒餐的設計，或菜餚料理上能協助展現台灣米的特色及價值，進而讓國人多選擇食用台灣米，享受產地最新鮮的美味食材，更能減少進口所衍生的碳排放足跡。
本次徵選報名至5月25日截止，活動詳情請參閱【2022年經濟部盒餐徵選申請網址https://pse.is/44nzq9】，前200家報名業者可獲得新台幣3,000元至9,000元獎助金，歡迎餐飲業者踴躍報名!另「一日米食生活圈」議題請上【臺灣美食FB粉絲團 https://pse.is/442dh4】，歡迎一起來留言推薦米食並參與抽獎，就有機會將米食相關餐券、美味米食餐點或調理包帶回家！