記者祝孔仁/台北報導
罹患頭頸癌怎麼辦? 專科醫師:精準營養與良好生活習慣至關重要「頭頸癌」是目前男性國人癌症發生率第三名，好發於 40 至 59 歲，頭頸癌的大概範圍是指腦部以下鎖骨以上的部位，根據原發部位不同可略分為鼻炎癌、口腔癌、咽喉癌 (口咽、下咽、喉)或唾液腺癌等等。目前統計來看，一年約有 8000多名國人罹患頭頸癌，其中有超過 6000 人為口腔癌。不只發生率高、頭頸癌死亡率更是十大癌症的第六名(五年存活率約 50-65%)。
台中榮總放射腫瘤部謝合原醫師表示，頭頸癌產生是由於黏膜組織的病變，除了少數部位癌正與病毒感染有相關外，更多是不健康的生活習慣所導致，尤其是香菸、酒、檳榔等含有較高致癌因素的物品時，更容易誘發黏膜組織病變進而產生癌症。
若不幸罹癌，除了積極治療外，飲食上更需注意，多數人會認為飲食要清淡才夠健康，對此，德風健康館鄭怡姍藥師表示，對癌友來說，精準營養飲食才是續命的關鍵，尤其要補充高蛋白及高熱量，因為有高熱量身體才有續航力去抵過所有的開刀、化療、放療等，因為免疫細胞是由蛋白質組成，因此補充高蛋白可維持住身體對於療程的免疫力而降低治療過程中所產生的副作用。
左：鄭怡姍藥師
鄭怡姍藥師建議，「癌友飲食黃金比例 532」是指 50%的全穀根莖類等，30%蛋白質及 20%脂肪，更可挑選較能抗發炎的油脂(如魚油)。除了營養補充外，要留意避免「加生火」，「加生火」是指「不要加工品」，如香腸火腿等含有亞硝酸鹽之食品，「避開生食」，因癌友治療過程中免疫較脆弱，因此更要好好保護既有的免疫力，避免因白血球不足而影響治療甚至提高致死率，最後「不吃易上火的食物」，如燒烤、油炸、麻油雞等，因為化放療過程會造成口腔潰瘍，上火食物可能會導致口腔傷口潰爛加劇，或進一步引發敗血症。
癌友在治療中亦常接觸及服用含 Q10 的保健食品。謝合原醫師提醒 Q10 有分氧化型和還原型，癌友在選擇時要以「還原型 Q10」為首選，才能得到更好的吸收效果及幫助。此外在挑選時要選用真空包裝的 Q10 產品，才能避免 Q10 接觸空氣而氧化。
謝合原醫師進一步表示，癌症相關治療如放射治療或化學藥物治療等過程，都會使免疫力大幅下降，即使補充增強很多保健食品，免疫方式都很難回到 100%，因此，療程結束後更應持續維持良好的生活作息、飲食習慣及營養補充，才有機會恢復免疫力。
謝合原醫師強調，雖然癌症復發無法預測，但若療程結束後，生活習慣並未更改，一定會有較高的復發風險。預防勝於治療，維持良好的生活作息及飲食習慣，才能減少病痛上身。而若有任何不適及症狀也應盡快就醫，早期診斷及治療才是增加治癒率的不二法門。